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- 英文名称:metaphosphoric acid, hexasodium salt; hexasodium metaphosphate;
- 品牌:远联化工
- 产地:山东
- 价格: ¥5500.00/吨
- 发布日期: 2017-11-24
- 更新日期: 2024-03-22
EINECS编号 | 1 |
英文名称 | metaphosphoric acid, hexasodium salt; hexasodium metaphosphate; |
外观 | 白色粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
别名 | 格来汉氏盐;shmp |
分子式 | na6o18p6 |
执行质量标准 | 国标 |
厂家(产地) | 山东 |
中文名称:六偏磷酸钠
中文别名:格来汉氏盐;shmp
英文名称:sodium hexametaphosphate
英文别名:metaphosphoric acid, hexasodium salt; hexasodium metaphosphate;
glassy sodium; graham's salt, sodium polymetaphosphate; sodium phosphate (na6(po3)6); shmp; sodium hexameta phosphate; sodium henamephosphate; hexasodium cyclohexaphosphoxane-2,4,6,8,10,12-hexolate 2,4,6,8,10,12-hexaoxide; sodium hexametapho
cas:10124-56-8
einecs:233-343-1
分子式:na6o18p6
分子量:611.7704
主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:
·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;
·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素c分解;
·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
·用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
工业行业方面主要为:
·六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;
·六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;
·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于edi(树脂电渗析)、 ro(反渗透)、 nf(纳滤)等水处理行业。
在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。