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葡萄糖酸钠的应用领域
食品行业：作为食品添加剂，它可作为调味剂、缓冲剂、螯合剂等。例如，在罐头食品中，它能调节 pH 值，防止食品变质；在豆制品中，可作为凝固剂，提高豆制品的品质。
医药领域：葡萄糖酸钠可作为药物载体，用于制备缓释药物；也可作为营养补充剂，用于补充人体所需的钠元素和葡萄糖酸根离子，有助于维持人体正常的生理功能。
工业领域：在建筑行业中，它是一种有效的混凝土缓凝剂，能延长混凝土的凝结时间，提高混凝土的工作性能和强度；在电镀行业中，可作为电镀液的添加剂，改善电镀层的质量；在金属加工行业中，可作为金属清洗剂和表面处理剂，去除金属表面的油污和锈迹，提高金属表面的光洁度和耐腐蚀性。
水处理行业：葡萄糖酸钠具有良好的螯合性能，能与水中的钙、镁等金属离子形成稳定的络合物，从而起到软化水的作用。同时，它还可作为缓蚀剂，抑制水中金属设备的腐蚀。

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