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化学稳定性：在通常的储存和使用条件下，葡萄糖酸钠的化学性质相对稳定。它不易与空气中的氧气、二氧化碳等常见气体发生化学反应，在干燥的环境中可长时间保存而不发生明显的变质。
热稳定性：葡萄糖酸钠具有一定的热稳定性。在常规的工业生产和应用温度范围内（例如低于 100℃），它不会发生显著的分解或结构变化。但在较高温度下，例如超过 200℃时，可能会逐渐发生分解反应。
pH 稳定性：葡萄糖酸钠在较宽的 pH 值范围内能保持相对稳定。它本身是一种弱酸盐，在酸性条件下，会与酸发生反应生成葡萄糖酸；在碱性条件下，其分子结构通常不会发生改变，能稳定存在。一般来说，在 pH 值为 2 - 12 的范围内，葡萄糖酸钠的稳定性较好，能够正常发挥其各种性能，如在该 pH 值范围内，其对金属离子的螯合性能、在混凝土中的缓凝性能等基本不受影响。
配伍稳定性：与许多常见的化学物质具有较好的配伍稳定性。在食品、医药、工业等领域的应用中，能与多种添加剂、药物成分、工业助剂等混合使用，而不发生相互作用导致性能下降或产生有害副产物。例如，在混凝土中与其他外加剂如减水剂、引气剂等配合使用时，能稳定地发挥各自的作用，共同改善混凝土的性能。
虽然葡萄糖酸钠具有较好的稳定性，但在实际应用中，仍需根据具体情况选择合适的储存和使用条件，以确保其性能和效果。

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