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三水醋酸钠（CH?COONa·3H?O）的物理化学性质如下：
一、物理性质
外观：通常为无色透明或白色颗粒结晶。
气味：有轻微的醋酸气味。
溶解性：易溶于水，其水溶液呈碱性。在20℃时，100克水中约能溶解46克三水醋酸钠。微溶于乙醇，不溶于乙醚。
熔点：58℃，当加热到58℃时，三水醋酸钠会失去结晶水，变成无水醋酸钠。
密度：1.45克/立方厘米。
二、化学性质
稳定性：在常温常压下稳定，但在加热或与强氧化剂接触时，可能会发生化学反应。
水解反应：三水醋酸钠是一种强碱弱酸盐，在水溶液中会发生水解反应，使溶液呈碱性。水解方程式为：CH3COO- + H2O ? CH3COOH + OH-。
与酸反应：能与强酸发生反应，生成醋酸和相应的盐，例如，与盐酸反应的化学方程式为：CH3COONa + HCl = CH3COOH + NaCl。
受热分解：加热到一定温度时，三水醋酸钠会分解。失去结晶水后继续加热，无水醋酸钠会进一步分解为碳酸钠和甲烷等产物。