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潮解：三水醋酸钠具有一定的吸湿性，在空气中容易吸收水分。如果空气湿度较大，它会吸收足够的水分而逐渐溶解，形成饱和溶液甚至变成液态，这种现象称为潮解。
风化：在干燥的空气中，三水醋酸钠可能会失去部分或全部结晶水，发生风化现象。失去结晶水后，其外观可能会从晶莹的晶体变为白色粉末状。
缓慢氧化：虽然三水醋酸钠相对稳定，但长期暴露在空气中，其成分可能会与空气中的氧气发生缓慢的氧化反应，不过这种氧化反应通常进行得较为缓慢，在一般条件下不会明显改变其主要性质和用途。
此外，如果空气中存在酸性气体（如二氧化碳、二氧化硫等）或碱性气体（如氨气等），三水醋酸钠可能会与之发生反应，但其反应程度和速度取决于气体的浓度、环境温度等因素。